Un video realizzato qualche anno fa in cui viene raccontato brevemente il nostro approccio alla panificazione artigianale.

Ovviamente quando siamo partiti con il progetto della Biopanetteria abbiamo dovuto apprendere molti elementi che quando si passa ad una dimensione aziendale diventano fondamentali, quindi abbiamo visitato e studiato altre realtà in Europa che panificavano con metodi artigianali.

Con tanti test e tanta applicazione abbiamo poi sviluppato il nostro metodo di lavorazione del pane, perseguendo anche il desiderio di diventare una azienda compatibile con la natura meravigliosa che ci circonda, sia nell’approvvigionamento energetico che nei materiali edilizi impiegati.

Dopo diversi anni e tanti sacrifici possiamo dire che ci siamo riusciti. La soddisfazione dei nostri clienti ci ripaga del tanto impegno messo sul campo.

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